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养生保健小知识,芹菜的做法大盘点

2018-03-07 10:29:21

芹菜是我们生活中很常见的一种蔬菜,也经常出现在凉菜中,加上花生米,就是一道可口的下酒菜。芹菜对身体的好处有很多,被大家广为熟知的是降血脂,其实还有清热,平肝、补钙等。芹菜的做法大家都知道吗?今天小编带大家一起了解一下芹菜的做法。

养生保健小知识,芹菜的做法大盘点

美白芹菜

养生保健小知识,芹菜的做法大盘点

1、芹菜洗净去头去叶切成段;瘦肉切片后切成条状;蒜头去衣拍扁切成蒜蓉。2、煮沸半锅水,将芹菜段倒入焯2分钟,捞起沥干水摊凉。3、倒2汤匙油入锅烧热,倒入肉丝翻炒三十秒。4、加4汤匙水、3汤匙酱油、2汤匙醋、1/4汤匙味精、1/2汤匙盐、1/2汤匙白糖进锅,炒均匀并煮沸。5、将火熄灭,倒入飞过水的芹菜和蒜蓉进锅,用铲子炒匀就可以起锅了。

芹菜饺子

养生保健小知识,芹菜的做法大盘点

芹菜馅的饺子味道也是很不错的,首先把叶洗净剁碎,与肉馅按1∶1的比例搅拌均匀,放入少许食盐、姜末、五香粉等调料,这样做成的饺子味道鲜香。

凉拌芹菜

养生保健小知识,芹菜的做法大盘点(2)

芹菜叶洗净焯水,捞出后轻轻挤干水分,用刀切碎。将豆腐干切成5-6毫米的小丁,与芹菜叶一同放入盆内,放入适量的盐、酱油、香油、味精、白糖,拌匀即可。此菜色泽碧绿,清爽适口。

芹菜煲红枣

养生保健小知识,芹菜的做法大盘点(2)

芹菜200-400克,红枣50-100克,煲汤分次服用。除了可治疗高血压外,还可治疗急性黄疸型肝炎,膀胱炎等症。再给大家介绍一下,营养学家曾对芹菜的茎和叶进行过13项营养成分的测试,发现芹菜叶的营养成分中,有10项指标超过了茎:其中胡萝卜素含量是茎的88倍,维生素b1是茎的17倍,维生素c是茎的13倍,钙超过茎2倍。

芹菜叶鸡蛋饼

养生保健小知识,芹菜的做法大盘点(2)

1、芹菜叶摘好洗净切碎。2、放入大碗中加入面粉,放入鸡蛋、白糖,调成糊状。 3、平底锅烧热,放少许油。4、放入面糊,扒平煎至微黄,反面煎至微黄。5、放在砧板上切开装盘即可。

青椒豆干芹菜

养生保健小知识,芹菜的做法大盘点(3)

这道菜具有很强的饱腹感,首先把芹菜洗净切段,然后放入沸水里焯两分钟,之后捞出沥干水分。准备好葱末、豆干切段、青椒洗净切块,锅内倒油,烧热之后把葱末放入炒香,接着放芹菜段继续翻炒,然后把豆干和青椒一起倒入锅中,继续翻炒一小会儿,最后撒上少许食盐和味精即可。

田园三色芹菜

养生保健小知识,芹菜的做法大盘点(3)

田园蔬菜口味清新,制作方便。把黄豆洗净,提前在清水里泡一整晚,第二天再放入沸水里煮十分钟左右。芹菜和胡萝卜洗净,切成小丁。锅内倒油,烧热之后把芹菜、黄豆和胡萝卜依次放入,翻炒片刻之后加少许的食盐味精即可出锅。这款三色蔬菜的营养丰富热量又低,对减肥很有帮助。

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